Tábor

Biozahrada byla původně součástí „Zahradnictví Krejčí“ - firmy mého manžela. Veškerou ekologicky vypěstovanou zeleninu stačila spotřebovat naše sedmičlenná rodina. V únoru 2009 jsme pro zeleninu vyčlenili další pozemky a současně se přihlásili k ekologickému způsobu hospodaření. Jsme zaregistrováni u kontrolní organizace ABCERT. Nyní se nacházíme ve dvouletém přechodném období. Značku BIO budeme moci používat po zdárném ukončení přechodného období a získání certifikace. To ovšem nic nemění na našem způsobu hospodaření, který musí být stále ekologický podle zákona o ekologickém hospodaření.  

Hospodaříme v  pronajatém zahradnictví U Reiterů v okrajové části Tábora poblíž vodní nádrže Jordán a v blízkosti obce Řevnov na Táborsku. Na  ploše asi tří hektarů pěstujeme kromě zeleniny také ekologické seno pro domácí mazlíčky.

Rádi bychom se věnovali pěstování netradičních, planých a původních (nyní opomíjených) rostlin. Tyto druhy mnohdy předčí svoji výživnou hodnotou zeleniny, na které jsme zvyklí. Například takový smažený pampeliškový  nebo lopuchový kořen nahradí na talíři hranolky, je chutný a nesrovnatelně zdravější.

Vše se snažíme pěstovat podle zásad biodynamického zemědělství. Jedná se o nejstarší hnutí v zemědělství bez chemie, které přišlo zhruba dvacet let před ekologickým zemědělstvím a nyní je rozšířeno po celém světě. I když nemáme možnost vytvořit ucelený biodynamický statek, snažíme se tuto filozofii vnášet do každodenní práce a biodynamické prvky používáme při pěstování, kultivaci, sklízení zeleniny a při ošetřování polí.

Základy biodynamického způsobu hospodaření byly položeny díky sérii přednášek prezentovaných Rudolfem Steinerem v roce 1924. Biodynamika je zemědělskou metodou která se snaží aktivně pracovat s přírodními léčivými silami, lunárními fázemi, preparáty z rostlin a minerálů. Uznává materiály a hodnoty nejen fyzické ale i spirituální. Biodynamičtí farmáři se snaží svou prací balancovat a uzdravovat život na Zemi a přitom produkovat zdravé a výživné produkty. Zelenina vypěstovaná tímto způsobem nese kromě biozebry ještě označení Demeter.